Elaboración de platos preparados
Para elaborar productos finales, a menudo complejos, es necesario combinar diversos ingredientes y materias primas. Sin embargo, a medida que los procesos se vuelven más complejos, también aumenta el riesgo de contaminaciones cruzadas, lo que hace que una higiene profesional sea más crucial que nunca.
La limpieza es esencial
Los platos preparados son recetas complejas que requieren los más altos estándares de limpieza e higiene durante su elaboración.
En estos procesos, se combinan materias primas e ingredientes con características muy variadas, lo que aumenta el riesgo de contaminaciones cruzadas. La única forma de prevenirlas es con una limpieza e higiene impecables.
Para eliminar grandes cantidades de suciedad en cintas transportadoras, instalaciones de producción y suelos, nuestros potentes aspiradores en seco y húmedo son la solución ideal. Con dos motores, depósitos de acero inoxidable y controles electrónicos del nivel de llenado, garantizan eficiencia y fiabilidad.
Además, nuestras limpiadoras de alta presión modelo Food, en su versión de acero inoxidable, están diseñadas para soportar agua caliente hasta 85 °C. Cuentan con dos depósitos de detergente con función de aclarado, y todas sus piezas de latón especial aptas para contacto con alimentos aseguran una limpieza segura y profesional.
