INDUSTRIA CERVECERA

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La elaboración de la cerveza genera una serie de suciedad específica destacando los restos proteicos, los taninos, aceites y glúcidos, así como restos inorgánicos como el oxalato, que forma la “piedra de la leche”.
Para la correcta limpieza en este tipo de industrias se puede necesitar:


Detergentes alcalinos no espumantes para CIP que ayuden a quitar los restos orgánicos de aceites, glúcidos y taninos IA-751.


Detergente caústico antiespumante IA-751

Detergentes desinfectantes alcalino clorados no espumantes utilizados para limpiar y desinfectar sistemas CIP como IA-700.

 Detergente desinfectante clorado IA-700​

Desincrustantes ácidos no espumantes para CIP que ayudan a eliminar las incrustaciones minerales IA-730.

Detergente ácido para CIP IA-730 

Ácido peracético en caso de que se opte por usar este producto IA-710.

Higienizante en base ácido peracético 5% IA-710 

Detergentes desinfectantes alcalino clorados, como IA-701 o IA-703C, para limpieza y desinfección general de instalaciones.

Detergente higienizante clorado espumante IA-701
Desinfectante limpiador clorado IA-703C​

Útiles de limpieza para industria alimentaria



Limpieza alimentaria 
Limpieza alimentaria gama detectable
Ropa sector Alimentación y Desechable
Maquinaria de limpieza
Guantes Sector Alimentación 
EPI´S

Preguntas frecuentes

Enjuague → alcalino no espumante → enjuague → ácido no espumante → desinfección (p. ej., peracético) → enjuague final.

Incluye fase ácida específica en CIP, controla concentración/temperatura y verifica eliminación completa por conductividad.

El peracético trabaja a baja T° y evita residuos clorados; el clorado puede ser útil según material y validación microbiológica.

Revisa compatibilidad con inox, juntas y elastómeros. Evita clorados concentrados sobre cobre o aleaciones sensibles.

Usa ATP, placas, y registros de pH/Conductividad/T°. Ajusta tiempos de recirculación y caudal.